다이어트에 좋은 당근샐러 라페 만드는 방법을 알아보도록 하겠습니다.
라페는 프랑스어로 갈다 채썰다라는 뜻이라고 합니다. 건강에도 좋은 당근라페 여러가지로 활용할 수 있도록 레시피를 알아보겠습니다.
당근라페 레시피(2인분기준)
주재료
당근 400g
절임재료
소금 1t, 올리브오리 1t
드레싱
홀그레인 머스터드 1t
꿀 1T
식초 2T
올리브오일 2T
조리순서
- 당근은 약 400g 정도 사용합니다. 꺠끗하게 씻어서 껍질을 벗겨 준비해 주세요.
- 당근을 채썰어 줍니다. 채칼로 썰어도 됩니다.
- 채썬 당근에 소금 1t를 넣습니다.
- 올리브오일 1T를 넣어 살짝 버무려 줍니다.
- 랩을 씌운 뒤 전자렌지에 2분 정도 돌립니다. 당근을 50% 익힌다는 느낌으로 돌립니다.
- 전자렌지에 돌려 살짝 숨이 죽으면 홀그레인 머스타드 1t를 넣습니다.
- 식초나 레몬즙을 2T 넣습니다.
- 꿀 1T를 넣습니다. 꿀이 없으면 설탕을 넣어도 됩니다.
- 마지막으로 올리브오일 2T를 넣고 조물조물 버무려 줍니다.
- 잘 버무린 라페는 바로 먹어도 되고 냉장고에 두고 차갑게 먹어도 됩니다.
맛있는 당근라페는 김밥, 샌드위치, 샐러드 등 다양하게 이용하실 수 있습니다.
